Vorspeisen
Mazza
Die libanesische „Mazza“, jene variantenreiche vegetarische Vorspeisentafel, ist der Klassiker des Orients. Diese köstlichen, liebevoll zubereiteten Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen und Gewürzen sind mehr als Augen- und Gaumenschmeichler – sie sind Ausdruck der Wertschätzung des Gastes. Sie können zu jedem unserer Buffets oder Menues eine Auswahl von Vorspeisen treffen oder auch nur Mazza bestellen.
(Ab 10 Personen können Sie die Vorspeisen selbst wählen):
Auswahl 8 verschiedener Mazza-Vorspeisen 14,90 €
Auswahl 10 verschiedener Mazza-Vorspeisen 18,00 €
- Humus, Kichererbsenpürree mit Tahina
- Geräuchertes Auberginenmus
- Petersilien-Salat mit Weizengrütze und Tomaten
- Ziegenquark mit Walnuss und Kräutern
- Walnuss-Paprika-Paste
- Kleine Kartoffeln in Zitrone, Olivenöl und Minze
- Gebratene Auberginen mit Schafskäse und Harissa
- Gebratener Blumenkohl mit Sesambuttersauce
- Schneidebohnen in Tomatensauce mit frischem Koriander
- Rote Bete-Salat mit Gewürzen und Weißkohlstreifen
- Orientalischer Olivensalat mit Nüssen und Granatapfelkernen
- Mangold mit schwarzen Augenbohnen
- Weiße Bohnen mit Curry und orientalischen Kräutern
- Karotten, eingelegt mit Ingwer, Pflaumen Nelken und Lorbeerblättern
- Mango-Chili-Krautsalat
- Kichererbsen-Salat mit Sesambutter-Sauce
- Champignons in Sahne-Balsamico-Sauce
- Paprika mit Koriander, Kumin und Olivenöl
- Berglinsen in Curry-Sauce
- Porreegemüse mit Schafskäse und Gewürzen
- Saubohnen in Zitronensauce
- Eingelegter Spinat mit verschiedenen Gewürzen
- Okraschoten in Tomatensauce
- Kohlrabi mit Knoblauch und frischem Koriander
- Artischockensalat mit Cherry Tomaten
- Walnußgefüllte Datteln in Lammschinken gewickelt
- Moussaka Auberginen-Ragout, Kirchererbsen mit Tomaten und Zwiebeln
- Kartoffeln, frittiert in Olivenöl mit Koriander, Thymian und Knoblauch
- Gefüllte Weinblätter mit Reis und Minze, im Zitronensud gekocht
- Apfel-Ingwer-Minze-Salat
- Zur Mazza reichen wir orientalisches Fladenbrot
Hauptspeisen
Würzige Auberginen
auf Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen und Granatapfelkernen auf Basilikum-Schafskäse-Sauce
pro Person 16,90 €
Maispoulardenbrust
mit Datteln und Walnuß gefüllt auf Aprikosen-Orangen-Sauce mit Gemüse der Saison und Safranreis
pro Person 18,50 €
Entenbrust vom Grill
auf Feigen-Carpaccio an Anis-Sauce mit Zimtreis und Zuckerschoten
pro Person 19,50 €
Lamm nach arabischer Art
auf Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen, Pinienkernen, Granatapfel, dazu Gemüse der Saison und eine Joghurt-Minze-Sauce
pro Person 25,90 €
Rinderfilet gegrillt
auf Oliven-Schafskäse-Sauce, mit Rosmarinröstkartoffeln und diversem Gemüse
pro Person 24,90 €
Wolfsbarschfilet gegrillt
auf Koriandersauce mit Gemüse der Saison und Kartoffelpüree
pro Person 19,90 €
Riesengarnele
auf Mango-Chili-Sauce mit Kräuter-Paprika und Couscous
pro Person 23,90 €
Buffet
ab 10 Personen
Unsere Liebe ist Gastfreundschaft und unser Talent ist kulinarisch. Von Tabule aus dem Libanon, Boeuf Bourguignon bis zum Katen-rauchschinken aus dem Alten Land. Unser Team ist genauso bunt wie die Gewürze und Kräuter des Orients.
Wir haben verschiedene Buffets mit libanesisch-orientalischen Köstlichkeiten für Sie zusammengestellt, die wir Ihnen auf Wunsch gern auch als Menü servieren.
Buffet Mazza
Mazza – die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:
Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen – veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze, 8 Köstlichkeiten
Gelbe Linsensuppe des Esau
pro Person 19,00 €
Menü les Sultan
Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:
Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen – veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)
Gegrillte Scampi auf Curry-Apfelsauce, mit Couscous
Rinderfilet auf Schafskäse-Olivensauce mit gewürzten Grießkügelchen
»L’Orient doux« süß und sinnlich
pro Person 44,00 €
Buffet Les Emirs
Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:
Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen – veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)
Entenbrust auf Aprikosen-Orangen-Sauce mit Basmatireis und Gemüse
»L’Orient doux« süß und sinnlich
pro Person 32,00 €
Buffet Abu Nuwas
Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:
Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen – veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)
Würziger Couscous Royale mit Lammwürfeln und Nüssen
»L’Orient doux« süß und sinnlich
pro Person 33,00 €
Buffet Malik
(ausreichend für 20 Personen)
Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:
Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen – veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)
Lamm im Ganzen, gegrillt
mit Reis, Datteln, Rosinen, Pinienkernenen und Nüssen
»L’Orient doux« süß und sinnlich
komplett 680,00 €
Fingerfood
ab 10 Personen
Gabelfood
Lammkebab mit Gewürzen auf Zwiebel-Petersilien Harissa
pro Stück 2,00 €
Lammwürstchen mit Pinienkernen auf Linsencurry
pro Stück 2,00 €
Tranche von Lammlachs auf Joghurt-Minze-Sauce
pro Stück 3,00 €
Tranche von Lammfilet auf Granatpfelsauce
pro Stück 3,00 €
Ziegenquarkbällchen mit Kräutern und Nüssen mit Fladenbrot
pro Stück 2,00 €
Fingerfood
Frische Datteln, gefüllt mit Walnuss, mit Lammschinken umwickelt
pro Stück 2,00 €
Scampi-Spiel mariniert mit Apfel-Curry-Sauce
pro Stück 2,40 €
Geflügel-Spieß mariniert in arabischen Gewürzen
pro Stück 2,00 €
Schafskäse-Ecken mit geröstetem Sesam und schwarzem Cumin
pro Stück 2,00 €
Falafel frittierte Gemüsebällchen
pro Stück 1,50 €
Kichererbsenpüree als Canapé mit Sesambutter
pro Stück 1,50 €
Geräuchertes Auberginenmus als Canapé mit Sesambutter oder Granatapfel
pro Stück 1,50 €
Kibbe Bällchen aus Lammhack und Weizengrütze mit Walnüssen, Pistazien und Granatapfel gefüllt
pro Stück 2,00 €
Sfiha (Lamm) Orientalische Mini-Pizza mit Lammhack und Pinienkernen
pro Stück 2,00 €
Sfiha (vegetarisch) Orientalische Mini-Pizza mit Sesam auf Harissa
pro Stück 2,00 €
Gemüse-Kräuter-Pastete, pikant
pro Stück 2,00 €
Hefeteigschiffchen mit Schafskäse und Basilikum
pro Stück 2,00 €
Hefeteigschiffchen mit Schafskäse und Spinat
pro Stück 2,00 €
Hefeteigschiffchen mit Lamm und Pinienkernen
pro Stück 2,00 €
Blätterteig mit Feta und Feige
pro Stück 2,00 €
Suppen
Gelbe Linsensuppe des Esau
pro Person 5,00 €
Auberginensuppe mit Joghurt, Koriander und Knoblauch
pro Person 5,00 €
Blumenkohlsuppe mit Sternanis
pro Person 5,00 €
Dessert
ab 10 Personen
Grießkuchen oder Baklawa
pro Stück 2,00 €
Panakota
pro Stück 2,00 €
Mousse au Chocolat (dunkel)
pro Person 2,00 €
Tiramisu
pro Person 4,00 €
Variation von Rohmilchkäsen mit Baguette und Weintrauben
pro Person 3,00 €
Orientalische Ravioli mit Walnuss gefüllten Orangen-Blüten-Sirup
pro Stück 2,00 €
Getränke
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Service
Service
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Mehrweggeschirr Anlieferung und Abholung innerhalb Hamburgs: 30,00 €
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Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag, 10.00 Uhr bis 20.00 Uhr
Anschrift:
Restaurant L’Orient
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Spitalerstraße 22
20095 Hamburg
Restaurant L’Orient – Ottensen
Bahrenfelder Straße 172 · 22765 Hamburg
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Restaurant L’Orient – Eimsbüttel
Osterstraße 146 · 20255 Hamburg
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Restaurant L’Orient – Altstadt
Perle Passage · Spitalerstraße 22 · 20095 Hamburg
www.lorient-perle.de